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Blog di Luca Cenide

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Latest Posts

Luglio 14, 2021

Frutta e Verdura di Stagione di Maggio

A maggio è davvero facile mangiare in modo sano e vario: si trovano ancora gli ultimi asparagi, gli ultimi finocchi e ad essi si aggiungono ortaggi nuovi come i fagiolini, le zucchine e i primi pomodori, disponibili verso la fine del mese. Inoltre i banchi di mercati e supermercati sono belli colorati grazie a fragole […]

Category iconCucina

Luglio 7, 2021

Cosa Vedere a Parigi in un Weekend

Come tutti sappiamo Parigi è la città dell’amore, piena di posti romantici di locali raffinati e di pietanze da veri gourmet. La capitale Francese attira milioni di visitatori ogni anno, con la sua atmosfera magica. E’ infatti, difficile non innamorarsi di questa città, che trasuda storia, raffinatezza e stile. I suoi musei e monumenti sono […]

Category iconAltro

Giugno 28, 2021

Frutta e Verdura di Stagione di Luglio

Si prevede un luglio bollente e per contrastarlo possiamo sfruttare la natura: i vegetali di stagione a luglio sono naturalmente più ricchi di acqua, vitamine e sali minerali, perfetti per ripristinare le perdite della sudorazione aumentata! E abbiamo anche ampia scelta: la lista dei prodotti di stagione ora sono lunghissime, varie e capaci di soddisfare […]

Category iconCucina

Giugno 20, 2021

Come si Utilizzano i Fichi in Cucina

Aroma delicato e sapore dolce, anche se privo di succo il fico è un frutto incredibilmente sensuale. Originario dell’Asia ma presente in tutta l’area del Mediterraneo, esiste centinaia di varietà, raggruppate in 4 colori principali: bianco, verde, rosso e viola/nero. I fichi hanno forma ovale e una buccia sottile con centinaia di semi (veri e […]

Category iconCucina

Giugno 16, 2021

Come Grattugiare il Formaggio

Chi è senza peccato scagli la prima grattugia. Specie se ne avete quattro come la sottoscritta: una per le bucce dei limoni, una per la noce moscata e due, ben due, per il formaggio. Perché? Sono ansiosa. Sì, certo, la tecnologia può fare molto, ma l’olio di gomito è immortale e la manualità ha ancora […]

Category iconCucina

Giugno 14, 2021

Frutta e Verdura di Stagione di Agosto

Per resistere a questo agosto ci servirà la frutta e la verdura più fresca e dissetante. Per questo rispolveriamo i consigli su come “nutrirsi di freschezza” e analizziamo i simboli per eccellenza dell’estate: anguria e pomodori che sono nel pieno della loro maturazione e ricchi di proprietà. Le verdure di agosto sono carote cetrioli fagiolini […]

Category iconCucina

Giugno 11, 2021

Differenze tra Cappuccio e Verza

Anche questa settimana parliamo di crucifere: perché se il re delle insalate autunnali è il cappuccio, tondo o a punta, affettato sottilmente e condito a piacere, la regina delle cotture è la verza. Tra i due c’è parecchia somiglianza: la verza si riconosce però per le foglie, strettamente chiuse una con l’altra quasi a formare […]

Category iconCucina

Giugno 10, 2021

Come Tenere in Ordine i Capelli Ricci

Se avete i capelli ricci saprete benissimo che tenerli in ordine è una vera fatica. I capelli ricci tendono a diventare secchi, e per questo hanno bisogno di tante cure. Sono secchi perché i riccioli non circondano strettamente la testa come succede con i capelli lisci e hanno, di conseguenza, un contatto limitato con il […]

Category iconAltro

Giugno 7, 2021

Legumi da Riscoprire in Cucina

Oggi segnaliamo alcuni legumi da riscoprire in cucina. CICERCHIE Le cicerchie, che ora non è difficile trovare nei ristoranti, erano tra i cibi poveri che più frequentemente comparivano sulle tavole dei contadini marchigiani e umbri. Il valore nutritivo dei semi è buono, ma il rovescio della medaglia è la scarsa digeribilità. La cicerchia contiene la […]

Category iconCucina

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