La cucina estiva sarà sicuramente più fresca grazie ai vegetali sempre più ricchi di acqua, più leggera per le cotture meno elaborate, ma sempre molto nutriente. Le verdure di giugno sono Cetrioli Fagiolini Melanzane Peperoni Pomodori Ravanelli Insalate Zucchine Carote Cipolle I frutti di giugno sono Albicocche Amarene Ciliegie Fragole Mele Melone Pesce Susine Albicocche […]
Come Allevare le Lumache
La presente guida, offre ai lettori un valido supporto per imparare tutto sull’allevamento di lumache. Tale pratica, anche detta elicicoltura, o allevamento della chiocciola da gastronomia, si è ampiamente sviluppata in Italia agli inizi degli anni Ottanta. In primo luogo è bene recarsi presso un apposito allevatore da cui acquistare chiocciole riproduttrici. Poi bisogna avere […]
Come Utilizzare il Vaporetto
Il mercato offre numerosi modelli di vaporetto che apparentemente si equivalgono per prestazioni e semplicità d’impiego. Solo dopo l’acquisto si scoprono i difetti e i limiti d’impiego. Vale quindi la pena esaminare le caratteristiche essenziali da considerare quando acquistiamo un vaporetto. Per iniziare dobbiamo preferire un pulitore a vapore che permette l’aggiunta di acqua in […]
Frutta e Verdura di Stagione di Novembre
Risulta esseere autunno inoltrato, il momento perfetto per lasciarci coccolare dai colori caldi delle verdure di stagione, per scaldarci con zuppe e vellutate e per curarci facendo il pieno di vitamine e sali minerali. Le verdure di novembre sono Bietole Cardo Carote Cavoli Broccoli Cipolle Finocchi Rapa Insalate Sedano Spinaci Zucca Verze I frutti di […]
Frutta e Verdura di Stagione di Maggio
A maggio è davvero facile mangiare in modo sano e vario: si trovano ancora gli ultimi asparagi, gli ultimi finocchi e ad essi si aggiungono ortaggi nuovi come i fagiolini, le zucchine e i primi pomodori, disponibili verso la fine del mese. Inoltre i banchi di mercati e supermercati sono belli colorati grazie a fragole […]
Cosa Vedere a Parigi in un Weekend
Come tutti sappiamo Parigi è la città dell’amore, piena di posti romantici di locali raffinati e di pietanze da veri gourmet. La capitale Francese attira milioni di visitatori ogni anno, con la sua atmosfera magica. E’ infatti, difficile non innamorarsi di questa città, che trasuda storia, raffinatezza e stile. I suoi musei e monumenti sono […]
Frutta e Verdura di Stagione di Luglio
Si prevede un luglio bollente e per contrastarlo possiamo sfruttare la natura: i vegetali di stagione a luglio sono naturalmente più ricchi di acqua, vitamine e sali minerali, perfetti per ripristinare le perdite della sudorazione aumentata! E abbiamo anche ampia scelta: la lista dei prodotti di stagione ora sono lunghissime, varie e capaci di soddisfare […]
Come si Utilizzano i Fichi in Cucina
Aroma delicato e sapore dolce, anche se privo di succo il fico è un frutto incredibilmente sensuale. Originario dell’Asia ma presente in tutta l’area del Mediterraneo, esiste centinaia di varietà, raggruppate in 4 colori principali: bianco, verde, rosso e viola/nero. I fichi hanno forma ovale e una buccia sottile con centinaia di semi (veri e […]
Come Grattugiare il Formaggio
Chi è senza peccato scagli la prima grattugia. Specie se ne avete quattro come la sottoscritta: una per le bucce dei limoni, una per la noce moscata e due, ben due, per il formaggio. Perché? Sono ansiosa. Sì, certo, la tecnologia può fare molto, ma l’olio di gomito è immortale e la manualità ha ancora […]