• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Blog di Luca Cenide

Blog di Luca Cenide

Frutta e Verdura di Stagione di Giugno

La cucina estiva sarà sicuramente più fresca grazie ai vegetali sempre più ricchi di acqua, più leggera per le cotture meno elaborate, ma sempre molto nutriente.

Indice

  • 1 Le verdure di giugno
  • 2 I frutti di giugno
  • 3 Albicocche
  • 4 Cetrioli

Le verdure di giugno

Cetrioli
Fagiolini
Melanzane
Peperoni
Pomodori
Ravanelli
Insalate
Zucchine
Carote
Cipolle

I frutti di giugno

Albicocche
Amarene
Ciliegie
Fragole
Mele
Melone
Pesce
Susine

Albicocche

Risulta essere arrivato il momento di addentare questo frutto dalla buccia vellutata capace di proteggere sia la nostra pelle che i nostri occhi. Infatti il contenuto di vitamina A e di betacarotene (precursore di questa stessa vitamina) difende la pelle dai raggi solari e soprattutto salvaguarda la retina dell’occhio.
Inoltre la vitamina A e la vitamina C, entrambe presenti in quantità rilevanti nelle albicocche, sono potenti antiossidanti di cui avevamo parlato anche qui.
Gli altri nutrienti di spicco in questo frutto sono il potassio (seguito da calcio e ferro) e le fibre solubili capaci di tenere i livelli di glicemia sotto controllo e favorire la regolarità intestinale. Ma attenzione che le albicocche usate in quantità elevate posso essere lassative!
Dato che le albicocche sono facilmente reperibili anche in versione disidratata è importante mettere luce su questi prodotti. Sono frutti a cui è stata tolta la componente acquosa, dove l’apporto dei nutrienti resta elevato, ma gli zuccheri sono più concentrati. Per questo motivo la frutta disidratata va consumata in piccole porzioni, circa un decimo di porzione rispetto alla frutta fresca. Prendendo l’esempio del frutto di cui stiamo parlando 200 g di albicocche fresche corrispondono a soli 20 g albicocche disidratate.
Le albicocche sono di stagione da giugno a agosto.

Cetrioli

La caratteristica principale dei cetrioli è l’alto apporto di acqua, al 95% in questo vegetale, che li rende rinfrescanti e depurativi. Utili quindi a preservare la funzionalità renale, della vescica e a ridurre la ritenzione idrica.
L’alto apporto di acqua insieme al contenuto di fibra e al basso apporto calorico lo rendono l’alimento principe delle diete ipocaloriche.
Rispetto alla maggioranza della verdura l’apporto di vitamine e sali minerali è minore. Di rilievo troviamo solo il potassio, la vitamina C e la vitamina K (soprattutto nella buccia esterna). Sottolineando che la vitamina K è contenuta in dosaggi non problematici per chi è in cura con terapia anticoagulante.
Se i cetrioli vi risultano indigesti provateli senza buccia, mentre evitateli del tutto in caso di colon irritabile e coliti.
Da provare i cetrioli a crudo abbinati alle fave in questa insalata.
I cetrioli sono di stagione da giugno a settembre.

Articoli Simili

  • Quali Sono i Vantaggi della Conservazione Sottovuoto

  • Come Preparare Centrifughe di Frutta e Verdura

  • Quali Sono le Proprietà della Quinoa in Cucina

  • Come Consumare Meno Sale

Category iconConsumatori

Luca Cenide

About Luca Cenide

Luca Cenide è un esperto autore e consulente nel settore casa, fai-da-te e consumatori. Con un occhio attento ai dettagli e una passione per la qualità, Luca ha dedicato la sua carriera a guidare i consumatori attraverso il labirinto di prodotti e servizi disponibili sul mercato.
Luca è noto per il suo approccio metodico e analitico alla scrittura di guide. Raccoglie informazioni da una varietà di fonti, effettua approfondite ricerche di mercato e test di prodotto, e intervista esperti del settore per garantire che le sue guide siano complete, accurate e attuali.

Primary Sidebar

Categorie

  • Altro
  • Bellezza
  • Casa
  • Consumatori
  • Fai da Te
  • Hobby
  • Lavori Domestici
  • Sport
  • Tecnologia

Ultimi Articoli

  • Come Pulire i Tubi della Stufa a Pellet
  • Come Allenarsi con il Power Twister – Consigli Utili
  • Quante Calorie si Consumano con il Vogatore
  • Come Conservare il Casatiello
  • Come asciugare i capelli ricci senza farli gonfiare

Footer

IL SITO PARTECIPA A PROGRAMMI DI AFFILIAZIONE COME IL PROGRAMMA AFFILIAZIONE AMAZON EU, UN PROGRAMMA DI AFFILIAZIONE CHE PERMETTE AI SITI WEB DI PERCEPIRE UNA COMMISSIONE PUBBLICITARIA PUBBLICIZZANDO E FORNENDO LINK AL SITO AMAZON.IT. IN QUALITÀ DI AFFILIATO AMAZON, IL PRESENTE SITO RICEVE UN GUADAGNO PER CIASCUN ACQUISTO IDONEO.